Zupa w stylu hiszpańskim

 Składniki (dla 3 osób):

warzywa na patelnię w stylu hiszpańskim - 1 op.

pomidory - 2 szt.

kiełbasa chorizo lub inna - 250 g

cebula - 1 szt.

jogurt naturalny - 3 łyżki

suszona natka pietruszki - 1 łyżka

czosnek - 2 ząbki

bulion warzywny - 1 litr

oliwa - 2 łyżki

cukier - 2 łyżeczki

sól, pieprz 

1. Cebulę i czosnek obieramy i drobno siekamy. Kiełbasę kroimy w kostkę. W garnku rozgrzewamy oliwę i podsmażamy cebulę, czosnek i kiełbasę.

2. Pomidory zanurzamy na chwilę we wrzątku, zdejmujemy z nich skórkę i kroimy na kawałki. Dodajemy do zawartości garnka i dusimy razem ok. 5 minut.

3. Zalewamy bulionem, dodajemy warzywa na patelnię oraz zawartość saszetki dołączonej do opakowania. Gotujemy ok. 20 minut. Pod koniec gotowania doprawiamy solą, pieprzem oraz cukrem. Przed podaniem dodajemy nieco jogurtu oraz posypujemy natką pietruszki.

Krem z brokułów

Krem z brokułów to prosta zupa warzywna lubiana także przez dzieci.

Składniki (dla 3 osób):

mały brokuł - 1 szt.

pomidor - 1 szt.

ziemniaki - 5 szt.

cebula - 1 szt.

czosnek - 2 ząbki

masło - 3 łyżki

gałka muszkatołowa - 1 łyżeczka

śmietana 30% - 50 g

ser żółty - 50 g

bulion drobiowy - 1 litr

sól, pieprz

1. Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy w drobną kostkę. Cebulę obieramy, drobno siekamy i szklimy na rozgrzanym maśle. Dodajemy ziemniaki i przeciśnięty przez praskę czosnek. Chwilę razem smażymy. Zalewamy bulionem i gotujemy pod przykryciem ok. 10 minut.

2. Brokuł płuczemy i dzielimy na różyczki. Dodajemy do gotującej się zupy. Gotujemy ok. 15 minut aż składniki będą miękkie.

3. Zupę blendujemy, ponownie doprowadzamy do wrzenia i łączymy ze śmietaną. Doprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatołową.

4. Pomidor sparzamy, obieramy ze skórki i kroimy w kostkę. Podsmażamy na pozostałym maśle. Dodajemy do zupy.

Zupa jarzynowa z mleczkiem kokosowym

Niby zwyczajna zupa jarzynowa a można nadać jej zupełnie innego charakteru.  Mleczko kokosowe, warzywa, przyprawy oraz bulion to zdrowe połączenie.

Składniki (dla 3 osób):

zupa jarzynowa Hortex - 1 op.

filet z piersi kurczaka - 1 szt.

bulion drobiowy - 1 litr

mleczko kokosowe - 1 puszka

cebula - 1 szt.

czosnek - 2 ząbki

curry - 1 łyżeczka

olej do smażenia

posiekany szczypiorek do posypania

sól, pieprz, chilli do smaku

1. Cebulę, czosnek obieramy i drobno siekamy. Filet z kurczaka myjemy i kroimy w niewielkie kawałki. Nacieramy solą, pieprzem i chilli, odstawiamy na 15 minut.

2. W garnku rozgrzewamy niewielką ilość oleju. Wrzucamy posiekaną cebulę oraz czosnek i smażymy do miękkości cebuli. Dodajemy kawałki kurczaka oraz curry i smażymy ok. 3 minut.  Następnie wrzucamy warzywa z opakowania i smażymy kolejne 10 minut. 

3. Dolewamy bulion i mleczko kokosowe. Gotujemy do miękkości warzyw. Doprawiamy solą i pieprzem. Przed podaniem posypujemy zupę posiekanym szczypiorkiem.

Sałatka jarzynowa

Tradycyjna sałatka jarzynowa z majonezem, którą chyba wszyscy znają i kochają. Idealnie nadanie się na  przyjęcia, do obiadu, czy na kolację.  Jest łatwa i niedroga w przygotowaniu .

Składniki (dla 3-4 osób):

groszek z kukurydzą - 1 puszka

marchewka - 1 szt.

pietruszka - 1 szt.

por - 1 szt

jajka ugotowane na twardo - 2 szt.

jabłko - 1 szt.

majonez - 3 łyżki

sól, pieprz

1. Marchewkę i pietruszkę  obieramy i gotujemy w osolonej wodzie do miękkości. Kroimy w drobną kostkę.

2. Pora i jabłko obieramy i drobno kroimy. Obrane jajka na twardo rozgniatamy.  Kukurydzę z groszkiem osączamy.

3. Warzywa wkładamy do miski. Mieszamy z majonezem, doprawiamy solą i pieprzem. Ozdabiamy według uznania i wkładamy na 1 godz. do lodówki.

Przekąski na Halloween

 Pomysł na zabawne przekąski.

 Składniki:

Pająki na jajkach faszerowanych

jajka ugotowane na twardo - 6 szt.

mały por - 1 szt.

majonez - 3 łyżki

czarne oliwki - 1 mały słoiczek 

sól, pieprz

Dynie:

mandarynki - 3 szt.

ogórek szklarniowy - 1 kawałek

1. Jajka ugotowane na twardo obieramy ze skorupek, przekrawamy na pół i wyjmujemy żółtka. Pora oczyszczamy i drobno kroimy.

2. W misce łączymy pokrojonego pora i rozgniecione żółtka. Dodajemy majonez, doprawiamy solą i pieprzem. Dokładnie mieszamy.

3.  Z oliwek odcinamy końcówki (to będą korpusy pająków). Resztę kroimy w półplasterki (na nóżki).

4. Połówki jajek układamy na talerzu, napełniamy farszem. Na każdym układamy pajączki z oliwek.

5. Mandarynki obieramy. Z ogórka wykrawamy łodygi. Wciskamy do otworów w owocach, tworząc "dynie".

Makaron "Psi Patrol" w sosie pomidorowym z parówkami

 Pomysł na wykorzystanie makaronu o fantazyjnych kształtach.

 Składniki: (dla 4 osób):

makaron "Psi Patrol" - 1 op.

parówki - 6 szt.

cebula - 1 szt.

passata pomidorowa z czosnkiem - 1 szklanka

sól, pieprz

suszona natka pietruszki

olej do smażenia

1. Z parówek zdejmujemy osłonki, kroimy w cienkie plasterki. Na rozgrzanym oleju podsmażamy plasterki parówek oraz cebulę pokrojoną w drobną kostkę. Dodajemy passatę, doprawiamy solą i pieprzem.

2. Makaron przygotowujemy zgodnie z przepisem podanym na opakowaniu. Na talerzach układamy porcje makaronu, polewamy sosem i posypujemy suszoną natką pietruszki.

Kotlety z czerwonej fasoli i ciecierzycy

Kotlety z czerwonej fasoli z puszki i ciecierzycy to dobre rozwiązanie dla zapracowanych. Takie kotlety przygotowuje się szybko i są przepyszne. Bezmięsne kotlety zasmakują każdemu.  

Składniki (dla 3 osób):

ciecierzyca - 1 puszka

czerwona fasola - 1 puszka

pieczarki - 50 g

musztarda - 1 łyżka

ketchup - 1 łyżka

majonez - 1 łyżka

czosnek - 2 ząbki

ser żółty - 50 g

sos sojowy - 1 łyżka

jajko - 1szt.

mąka pszenna lub ryżowa - 3 łyżki

sól, pieprz

olej do smażenia

1. Czerwoną fasolę i ciecierzycę dokładnie osączamy. Pieczarki oczyszczamy i drobno kroimy. Fasolę, cieciorkę i pieczarki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 st. C w celu odparowania płynów.

2. Zawartość blaszki wkładamy do wysokiego naczynia. Dodajemy ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę, starty żółty ser, majonez, ketchup, musztardę, sól i pieprz oraz 2 łyżki mąki.

3. Całość miksujemy aż do rozdrobnienia składników. Dodajemy jajko i jeszcze krótko mieszamy.

4. Niewielkie porcje masy obtaczamy w mące i nakładamy łyżką na rozgrzany olej. Smażymy z obu stron na złoty kolor. Osączamy na ręczniku papierowym z nadmiaru tłuszczu. Podajemy z ziemniakami i ulubioną surówką. 

Jajecznica z ośmiorniczkami

Parówkowe ośmiorniczki - pomysł na  zabawne śniadanie dla małych niejadków. 

 Składniki (dla 3 osób):

jajka - 10 szt.

parówki - 3 szt.

masło do smażenia

pomidorki koktajlowe kilka szt.

ogórek szklarniowy lub kiszony - kilka plasterków

szynka lub inna wędlina - 3 plastry 

przyprawa do jajecznicy - 1 łyżka

czarny pieprz - kilka ziarenek

1. Masło rozgrzewamy na patelni, wbijamy jajka, dodajemy przyprawę do jajecznicy i mieszamy aż do uzyskania pożądanej konsystencji.

2. Parówki kroimy na kilka części i nacinamy tak, aby powstały ośmiorniczki. Z ziarenek pieprzu robimy oczka. Z plastrów szynki lub wędliny wycinamy gwiazdki.

3. Jajecznicę wykładamy na talerze, ozdabiamy ośmiorniczkami, pomidorkami i plasterkami ogórka.

Francuskie trójkąty z nadzieniem

Szybki i prosty pomysł na podwieczorek.

 Składniki (dla 4 osób):

ciasto francuskie - 1 op.

kukurydza - 1/2 puszki

szynka lub inna wędlina - 20 dag

mały por - 1 szt.

serek topiony - 1 op.

jajko - 1 szt.

pestki słonecznika - 2 łyżki

olej do smażenia

sól, pieprz

dodatkowo: mix sałat i kilka pomidorków koktajlowych 

1. Ciasto francuskie rozmrażamy do temperatury pokojowej.

2. Pora oczyszczamy i drobno kroimy. Szynkę lub wędlinę kroimy w drobną kostkę. Podsmażamy na rozgrzanym oleju. Dodajemy kukurydzę. Serek rozdrabniamy i dodajemy do zawartości patelni. Mieszamy. Doprawiamy solą i pieprzem.

3. Płat ciasta kroimy na kwadraty 8x8 cm. Krawędzie smarujemy rozkłóconym jajkiem. Na środek każdego kwadratu nakładamy po łyżeczce farszu i zlepiamy w trójkąty. 

4. Trójkąty układamy na blasze wyłożonym papierem do pieczenia. Smarujemy rozkłóconym jajkiem i posypujemy pestkami słonecznika. Pieczemy 20 min w piekarniku nagrzanym do temp. 18 st.C. 

Zupa z kurkami

Składniki (dla 3 osób): 

kurki - 400 g

ziemniaki - 5 szt.

bulion warzywny - 1 litr

masło - 3 łyżki

cebula - 1 szt.

czosnek - 2 ząbki

curry - 1 łyżeczka

suszona natka pietruszki - 1 łyżka

sól, pieprz

1. Kurki płuczemy i osączamy. Kroimy na mniejsze kawałki. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Ząbki czosnku obieramy i przeciskamy przez praskę.

2. Na rozgrzanym maśle podsmażamy cebulę. Dodajemy kurki i czosnek. Smażymy aż płyny z grzybów odparują.

3. Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę. Bulion zagotowujemy, dodajemy ziemniaki oraz kurki z cebulą. Gotujemy do miękkości ziemniaków. Doprawiamy solą, pieprzem. Dodajemy suszoną natkę pietruszki.

Owocowe kostki lodu

 Aby urozmaicić podawanie zimnych napojów, możemy użyć kostek lodu o fantazyjnych kształtach z zatopionymi w nich drobnymi owocami. Przygotowanie ich jest niezwykle proste.

 Składniki:

drobne owoce (borówki, maliny, jeżyny, porzeczki)

silikonowa foremka do lodu

Do otworów foremek wsypujemy owoce, napełniamy wodą i zamrażamy w zamrażarce.

Kurczak w tempurze

Tempura to sposób smażenia kawałków mięsa, warzyw lub owoców morza w chrupiącej otoczce na głębokim tłuszczu. Niezwykle popularna w Japonii, lecz przywędrowała do tego kraju z Portugalii. Przepis na panierkę składa się z lodowatej wody, mąki pszennej i żółtka jaja Można go jednak modyfikować, dodając wodę gazowaną, sodę oczyszczoną, skrobię kukurydzianą lub ziemniaczaną. Na rynku dostępna jest także gotowa panierka do tempury.

 Składniki (na 3 porcje):

filet z kurczaka - 1 szt.

panierka do tempury - 100 g

jajka - 2 szt.

mąka - 3 łyżki

sól, pieprz 

olej do smażenia

1. Filet z kurczaka myjemy i kroimy na niewielkie kawałki. Nacieramy solą i pieprzem. Odstawiamy na kilka minut.

2. Kawałki kurczaka obtaczamy w mące, następnie w roztrzepanym jajku i w panierce do tempury.

3. Smażymy na rozgrzanym oleju na złoty kolor. Podajemy z ryżem lub frytkami oraz ulubioną surówką. 

Klopsy drobiowe z żurawiną

 Tradycyjne mielone w nieco zmienionym wydaniu.

 Składniki (na 3 porcje):

mielone mięso drobiowe - 500 g

czerstwa bułka - 1 szt.

niesłodzona żurawina - 150g

mleko - 1 szklanka

cebula - 1 szt.

jajko - 1 szt.

mielona słodka papryka - 1 łyżeczka

olej do smażenia

sól, pieprz 

1. Bułkę moczymy w mleku. Do mielonego mięsa dodajemy odciśniętą bułkę, jajko, sól, pieprz oraz mieloną paprykę.

2. Cebulę obieramy, drobno siekamy i podsmażamy na rozgrzanym oleju. Dodajemy do mięsa i dokładnie wyrabiamy.

3. Niewielkie porcje mięsa rozpłaszczamy i nakładamy na środku żurawinę. Formujemy klopsy i obtaczamy je w bułce tartej. Smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor. Osączamy na ręczniku papierowym z nadmiaru tłuszczu. Podajemy z ugotowanym ryżem.

Deser norweski z jabłkami

Deser dla amatorów jabłek i bitej śmietany.

 Składniki (na 3 porcje):

herbatniki - 1 duże opakowanie

jabłka - 1 kg

cukier - 3/4 szklanki

cynamon - 1 łyżeczka

śmietanka 30% - 1 kubeczek

cukier puder - 2 łyżki 

1. Herbatniki drobno kruszymy.

2. Jabłka myjemy, obieramy i kroimy na drobne kawałki. Rozgotowujemy z cukrem i cynamonem.

3. Śmietankę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem (niewielką ilość odkładamy do dekoracji).

4. Do pucharków nakładamy kolejno: herbatniki, jabłka, śmietanę aż do wyczerpania składników. Ozdabiamy bitą śmietaną.

Deser limonkowy

 Orzeźwiający deser nie tylko na lato:)

 

Składniki (dla 3 osób):

galaretka o smaku limonki i trawy cytrynowej Winiary - 1 op.

śmietana 30% - 1 mały kubeczek

cukier puder - 3 łyżki

kiwi do dekoracji 

1. Galaretkę przygotowujemy zgodnie z przepisem podanym na opakowaniu. Nalewamy do pucharków i odstawiamy do stężenia.

2. Śmietankę ubijamy z cukrem pudrem. Nakładamy na galaretkę. Ozdabiamy kawałkami owocu kiwi.

Surówka z marchewką, jabłkiem i kukurydzą

Prosta, a do tego bardzo zdrowa surówka do obiadu, znana z pewnością każdemu z dzieciństwa. Jest lekko słodka i orzeźwiająca. Podaje się ją najczęściej do dań mięsnych, ale smakuje również solo, jako zdrowa przekąska.

Składniki:

 

marchewki - 4 szt.

jabłka - 2 szt.

kukurydza - 1 puszka

sok z cytryny - 1 łyżka

sól, pieprz

natka pietruszki do dekoracji 

1. Marchewki obieramy, myjemy i ścieramy na tarce o średnich oczkach. Podobnie postępujemy z jabłkami.

2. Kukurydzę osączamy z zalewy i mieszamy ze startą marchewką oraz jabłkami. Dodajemy sok z cytryny, doprawiamy solą i pieprzem. Dokładnie mieszamy.  Ozdabiamy natką pietruszki. 

Terrina owocowa

 Składniki:

truskawki - 20 dag

borówki amerykańskie - 20 dag

maliny - 10 dag

galaretki krystaliczne - 2 szt.

1. Truskawki myjemy i kroimy na połówki. 

2. Galaretki przygotowujemy zgodnie z przepisem podanym na opakowaniu, dodając nieco mniej wody. Studzimy i odstawiamy do lekkiego stężenia.

3. Prostokątną formę (keksówkę) wykładamy folią spożywczą i nakładamy owoce. Zalewamy tężejącą galaretką i wstawiamy do lodówki do stężenia.

Tort z owocami

 Przepis na słodką przekąskę do kawy z dużą ilością owoców.

 Składniki:

blaty do tortu - 1 op.

śmietana 30% - 1 kubeczek

cukier puder - 3 łyżki

serek mascarpone - 30 dag

żelatyna - 1 łyżka

truskawki - 12 szt.

owoce kiwi - 3 szt.

maliny - kilka szt.

borówki amerykańskie - kilka szt.

nektarynka - 1 szt.

porzeczki - kilka szt.

1.  Śmietanę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem. Żelatynę rozpuszczamy w odrobinie wody i odstawiamy do napęcznienia, następnie rozpuszczamy ją w kąpieli wodnej.  Do rozpuszczonej żelatyny dodajemy łyżkę śmietany i dokładnie mieszamy. Śmietanę z żelatyną dodajemy do reszty ubitej kremówki. Masę śmietanową łączymy z serkiem mascarpone i chwilę razem miksujemy.

2. Truskawki myjemy i kroimy na połówki. Kiwi obieramy i kroimy w półplasterki. Nektarynkę obieramy i kroimy na kawałki.

3. Jeden blat smarujemy kremem i przykrywamy drugim blatem. Na wierzchu układamy owoce według uznania. Wstawiamy do lodówki na 2 godziny.  

Tosty z ogórkiem i serkiem

 Składniki (dla 3 osób):

pieczywo tostowe - 1 op.

ogórek szklarniowy - 1 szt.

serek kanapkowy - 1 op.

oliwki - kilka szt.

mięta do dekoracji

1. Pieczywo tostowe przygotowujemy w tosterze. Lekko studzimy i smarujemy serkiem.

2. Ogórek myjemy i kroimy w plasterki. Układamy na tostach. Ozdabiamy oliwkami i listkami mięty. 

Trójkolorowe galaretki

 Składniki (dla 3 osób):

czerwona galaretka - 1 op.

serek homogenizowany truskawkowy -1 kubeczek

śmietana 30% - 1 kubeczek

cukier puder - 3 łyżki

żelatyna - 1 łyżka

kwiatki z opłatków do dekoracji 

1. Śmietanę ubijamy z cukrem pudrem. Żelatynę łączymy z odrobiną wody i odstawiamy do napęcznienia.  Następnie rozpuszczamy ją w kąpieli wodnej. Do żelatyny dodajemy łyżkę śmietany, następnie mieszamy ją z resztą ubitej kremówki. Do szklanek lub pucharków nakładamy po porcji śmietanki i odstawiamy do lodówki do stężenia.

2. Galaretkę przygotowujemy zgodnie z przepisem podanym na opakowaniu i odstawiamy do lekkiego stężenia. Dwie łyżki galaretki dodajemy do serka homogenizowanego i nakładamy różową warstwę na warstwę białą. Odstawiamy do lodówki do stężenia.

3. Gdy galaretka lekko stężeje nalewamy ją na warstwę różową. Wstawiamy do lodówki. Gotowe desery ozdabiamy kwiatkami z opłatków. 

Wiosenne galaretki

Pomysł na szybki mini-deser.

 Składniki (dla 3 osób):

galaretka brzoskwiniowa - 1 op.

nektarynki - 3 szt.

kwiatki z opłatków do dekoracji

1.  Nektarynki obieramy i kroimy na drobne kawałki. Foremki do babeczek napełniamy owocami.

2. Galaretkę przygotowujemy zgodnie z przepisem podanym na opakowaniu i odstawiamy do lekkiego stężenia. Zalewamy owoce i wstawiamy do lodówki.

3. Gotowe galaretki wyrzucamy na talerz i ozdabiamy kwiatkami z opłatków. 

Babka ziemniaczana z boczkiem

Babka ziemniaczana to prosty i tani pomysł na obiad lub kolację. Możemy jeść ją samą lub w towarzystwie sosów i surówek. 

 Składniki:

 ziemniaki - 1 kg

mleko - 100 ml

mąka pszenna - 1 łyżka

kasza gryczana ugotowana - 100 g

wędzony boczek - 250 g

 cebula - 2 szt.

majeranek suszony - 1 łyżeczka

sól, pieprz

olej do smażenia

szczypiorek - 1 pęczek

1. Ziemniaki obieramy i ścieramy na tarce o drobnych oczkach.  Stopniowo dodajemy ciepłe mleko. Dodajemy mąkę, sól i pieprz. Dodajemy kaszę gryczaną i mieszamy do połączenia składników.

2. Boczek kroimy w drobne kawałki i smażymy na rozgrzanym oleju. Dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę. Dodajemy suszony majeranek. Przestudzony boczek z cebulą przekładamy do masy ziemniaczanej.

3. Naczynie żaroodporne smarujemy olejem. Przekładamy do niego masę ziemniaczaną. Piekarnik nagrzewamy do 180 st. C i pieczemy w nim babkę ok. 60 minut. 20 minut przed końcem pieczenia zmniejszamy temperaturę do 150 st. a naczynie przykrywamy folią aluminiową. Podajemy z ulubionym sosem lub surówką.

Zupa brokułowa z serem żółtym

Bardzo prosta i pyszna zupa brokułowa gotowana na bulionie drobiowym.Taką zupę można też zmiksować na krem i podać np. z grzankami

 Składniki (dla 3 osób):

bulion drobiowy - 1,5 litra

brokuł - 1 szt.

ziemniaki - 3 szt.

cebula - 1 szt.

czerwona papryka - 1 szt.

czosnek - 1 szt.

masło - 2 łyżki

kmin rzymski - 1 łyżeczka

mąka - 2 łyżki

śmietana 18% - 100 ml

sól, pieprz

ser żółty - 10 dag

1. Brokuł myjemy, dzielimy na różyczki. Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę. Cebulę obieramy i siekamy w drobną kostkę. Paprykę myjemy, usuwamy gniazda nasienne. Czosnek przeciskamy przez praskę.

2. W garnku rozpuszczamy masło i podsmażamy na nim wszystkie przygotowane warzywa, dodajemy czosnek. Wlewamy bulion i gotujemy, aż warzywa będą miękkie (ok. 15 min). Doprawiamy solą, pieprzem oraz kuminem.

3. Mąkę mieszamy ze śmietaną, dodajemy do zupy. Mieszamy. Gotową zupę ścieramy startym serem żółtym. 

Zupa "Chłopski Garnek"

 Składniki (dla 3 osób):

cebula - 1 szt.

boczek parzony - 150g

kiełbasa wiejska - 300 g

bulion drobiowy - 1,5 litra

ziemniaki - 4 szt.

czerwona papryka - 1 szt. 

passata pomidorowa - 1/2 szklanki

olej - 2 łyżki

majeranek - 1 łyżeczka

ostra papryka - 1/2 łyżeczki

sól, pieprz

1.  Do garnka wlewamy olej.  Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Boczek i kiełbasę drobno siekamy. Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy w kostkę. Paprykę myjemy, usuwamy z niej gniazdo nasienne i drobno kroimy. Olej rozgrzewamy, wsypujemy warzywa oraz boczek i kiełbasę. Chwilę razem smażymy aż boczek się zrumieni.

2. Wlewamy bulion i gotujemy aż warzywa będą miękkie (ok. 15 minut). Wlewamy passatę i doprawiamy. Gotujemy jeszcze przez 3 minuty.  

Zupa curry z kurczakiem i ciecierzycą

Zupa curry z kurczakiem i ciecierzycą to przepis na pyszne orientalne danie, które możesz przygotować w wersji na ostro lub łagodnie.

 

Składniki (dla 3 osób):

filet z kurczaka - 1 szt.

czerwona papryka - 1 szt.

marchew - 1 szt.

ciecierzyca - 1 mała puszka

czerwona pasta curry - 1 łyżka

mleczko kokosowe - 100 ml

olej do smażenia

sól, pieprz

natka pietruszki 

1.  Paprykę umyć, usunąć gniazda nasienne i drobno posiekać. Marchewkę obrać, umyć i posiekać.

2. Mięso umyć, pokroić w niewielkie kawałki, oprószyć solą i pieprzem, podsmażyć na rozgrzanym oleju z obu stron. Zalać bulionem i gotować do miękkości.

3.  Do gotującej się zupy dodać pokrojone warzywa i odsączoną ciecierzycę. Gotować ok. 20 minut. Dodać pastę curry, mleczko kokosowe, doprawić solą i pieprzem. Posypać posiekaną natką pietruszki.