Kanapki "Pies i Kot"

 Pomysł na kolorowe śniadanie dla Tadka Niejadka.

Składniki (na 6 szt.):

pieczywo - 12 kromek

serek kanapkowy do smarowania

ogórek szklarniowy - 1 szt.

salami - 6 plasterków

pomidor - 1 szt.

sałata - kilka liści

czarne oliwki - kilka sztuk

1. Pieczywo smarujemy serkiem i składamy, wkładając do środka po plasterku salami (języki).

2. Z plasterków ogórka układamy oczy i pyszczki, z oliwek - nosy i źrenice. Z paseczków z ogórka tworzymy wąsy, natomiast z pokrojonych pomidorów - uszy. Podajemy na liściach sałaty.

Ciasteczka korzenne "Pieski"

Ciasteczka z przyprawą korzenną i miodem w fantazyjnych kształtach. Oczywiście możecie użyć dowolnych foremek i udekorować je według uznania.

Składniki (na ok. 50 szt.)

jajka - 3 szt.

soda oczyszczona - 1 łyżeczka 

masło - 10 dag

przyprawa korzenna - 1 łyżka

cukier - 4 łyżeczki

miód - 4 łyżki

lukier i draże do dekoracji

 

1. Do rondelka wkładamy masło, dodajemy miód, cukier i przyprawę korzenną. Podgrzewamy do połączenia składników. Odstawiamy do wystudzenia.

2. Do wystudzonych składników dodajemy przesianą mąkę, sodę oraz jajka. Mieszamy i wyrabiamy ciasto. Formujemy kulę, owijamy w folię spożywczą i wkładamy na ok. 30 min. do lodówki. 

3. Po upływie tego czasu ciasto odwijamy z folii i dzielimy na mniejsze części. Rozwałkowujemy i wycinamy kształty za pomocą foremek. 

4. Przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 st. przez ok. 15 minut. Studzimy na kratce i dekorujemy. Przechowujemy w szczelnie zamkniętym pojemniku.

Karnawałowe rozetki

Karnawałowe rozetki to ciasteczka smażone na głębokim tłuszczu przy pomocy specjalnych foremek na drucie, przypominające nieco tradycyjne faworki. Niektórzy znają je z dzieciństwa, jednak nieliczni wiedzą, że są one bardzo popularne w krajach skandynawskich, gdzie przygotowuje się je w okolicach świąt Bożego Narodzenia. Idealny przepis na Tłusty Czwartek jako zamiennik dla faworków lub pączków.

Składniki (na ok. 100 szt.):

mąka pszenna - 200 g

jajka - 2 szt. 

mleko - 1 szklanka

cukier - 1 łyżka

spirytus - 2 łyżki (opcjonalnie)

szczypta soli

olej do smażenia - 700 ml

cukier puder do posypania

1. Jajka rozbijamy, oddzielamy żółtka od białek. Białka ucieramy z cukrem i szczyptą soli na sztywną pianę.

2. Żółtka łączymy z mąką, dodajemy mleko i spirytus (dzięki niemu ciasteczka wchłoną mniej tłuszczu, jednak możemy pominąć ten składnik). Miksujemy na gładkie ciasto, nieco gęstsze od ciasta naleśnikowego. Następnie dodajemy pianę z białek i dokładnie mieszamy. Należy pamiętać, aby składniki takie jak jajka i mleko były zimne. Dla pewności, możemy przed smażeniem wstawić naczynie z ciastem do lodówki. Po wyjęciu wystarczy je przemieszać łyżką.

3. Olej rozgrzewamy w niewielkim garnku do temperatury 180 - 200 st. C. Do pomiaru temperatury możemy użyć termometru cukierniczego, jeśli jednak go nie mamy, możemy sprawdzić temperaturę, wrzucając kroplę ciasta do gorącego oleju. Jeśli ciasto natychmiast zacznie silnie skwierczeć, to znaczy, że olej osiągnął odpowiednią temperaturę.

4. Na drucik nakręcamy foremkę, wkładamy ją na kilka sekund do gorącego oleju i odsączamy na ręczniku papierowym. Zanurzamy foremkę w cieście (należy uważać, aby nie zanurzyć jej zbyt głęboko - ciasto nie może przykryć górnego rantu - w przeciwnym razie podczas smażenia ciastka nie odpadną od foremki). Foremkę z ciastem zanurzamy w gorącym oleju i smażymy przez kilka sekund - ciastka powinny same od niej odpadać. Przewracamy ciastko na drugą stronę, aż osiągnie złocistą barwę. Wyjmujemy i osączamy na ręczniku papierowym. W podobny sposób smażymy resztę ciasteczek. Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.

Czosnkowe roladki z pomidorami i fetą

Roladki z piersi indyka faszerowane serem feta i suszonymi pomidorami. W sam raz na obiad w gronie rodzinnym.

Składniki (dla 3-4 osób):

filet z indyka - 60 dag

ser feta - 20 dag

pomidory suszone - 8 szt.

olej do smażenia

czosnek - 3 ząbki

sól, pieprz

Marynata:

sok z cytryny - 2 łyżki

olej - 10 łyżek

czosnek - 5 ząbków

majeranek - 1 łyżka

sól, pieprz

1. Przygotowujemy marynatę: czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę, łączymy z sokiem cytryny, olejem, solą, pieprzem i majerankiem.

2. Filet myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym, dzielimy na cienkie plastry, rozbijamy tłuczkiem. Każdy plaster smarujemy marynatą, przykrywamy folią spożywczą i wkładamy do lodówki na 3 godziny.

3. Ser feta kruszymy, dodajemy suszone pomidorki, układamy na plastrach mięsa, zwijamy i spinamy wykałaczką. Smarujemy oliwą i podsmażamy na rozgrzanym oleju. Przekładamy do naczynia żaroodpornego.

4. Trzy ząbki czosnku obieramy i siekamy i razem z kilkoma pomidorkami. Dodajemy do zrazów, posypujemy niewielką ilością fety. Podlewamy szklanką wody, dodajemy sól i pieprz. Przykrywamy.  Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 st. i pieczemy przez ok. 40 minut. Podajemy z ugotowanymi ziemniakami i surówką.

Jajka faszerowane z muszką

Z jajek można przygotować potrawy na wiele sposobów. Jedną z najpopularniejszych są jajka faszerowane. Dodatek kolorowego makaronu nieco urozmaici to danie.

Składniki (na 12 szt.):

jajka ugotowane na twardo - 6 szt. 

majonez - 3 łyżki

chrzan - 1 łyżka 

posiekany koperek - 1 łyżka

sól, pieprz

kolorowy makaron kokardki - 12 szt.

1. Jajka dzielimy na pół, wyjmujemy żółtka.

2. Żółtka ucieramy z majonezem i chrzanem. Dodajemy koperek. Doprawiamy solą i pieprzem.

3. Otrzymaną masą napełniamy połówki jajek. Makaron gotujemy w osolonej wodzie. Nabijamy na wykałaczki i wbijamy w połówki jajek. Ozdabiamy koperkiem.

Zupa cebulowa

Zupa cebulowa to smaczna i rozgrzewająca propozycja na szybki posiłek. Do przygotowania jej potrzebujemy zaledwie kilku składników.

Składniki (dla 3-4 osób): 

cebula - 5 szt.

włoszczyzna paski - 1 op.

czosnek - 2 ząbki

ziemniaki - 4 szt. 

bulion warzywny - 1,5 litra

tymianek - 1 łyżka

posiekana natka pietruszki

sól, pieprz

olej do smażenia 

1. Cebulę i czosnek obieramy i drobno siekamy. W garnku rozgrzewamy olej, wkładamy cebulę, posypujemy tymiankiem i smażymy na złoty kolor. Dodajemy czosnek i chwilę razem smażymy.

 2. Cebulę zalewamy bulionem, zagotowujemy. Dodajemy włoszczyznę oraz obrane i pokrojone ziemniaki. Gotujemy do miękkości ziemniaków. Doprawiamy solą i pieprzem. Przed podaniem posypujemy posiekaną natką pietruszki.  

Kotlety z kaszanki z pieczonymi ziemniakami

Aby otrzymać nietypowe danie obiadowe wystarczy mięso mielone zastąpić kaszanką i przygotować jak klasyczne mielone kotlety.

Składniki (dla 3-4 osób):

kaszanka - 1/2 kg

cebula - 1 szt. 

pieczarki - 300 g 

jajka - 2 szt.

tłuszcz do smażenia

sól, pieprz

bułka tarta

Pieczone ziemniaki:

duże ziemniaki - 6 szt.

przyprawa do ziemniaków - 1 łyżka

curry - 1/2 łyżeczki

masło klarowane - 1 łyżka

oliwa - 1 łyżka

1. Przygotowujemy pieczone ziemniaki: ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy na mniej więcej równe części.

2. W małym garnuszku umieszczamy oliwę i masło klarowane, dodajemy przyprawy i podgrzewamy do połączenia składników.

3. W naczyniu żaroodpornym układamy ziemniaki, zalewamy zawartością rondelka i dokładnie mieszamy.

4. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 st. przez ok. 50 minut, mieszając od czasu do czasu.

5. Przygotowujemy kotlety:  pieczarki i cebulę oczyszczamy i drobno kroimy. Podsmażamy na rozgrzanym tłuszczu, aż odparuje płyn. Doprawiamy solą i pieprzem. Studzimy.

6. Z kaszanek zdejmujemy osłonki, wkładamy do miski i rozgniatamy widelcem. Dodajemy pieczarki z cebulą, wbijamy jajka. W miarę potrzeby doprawiamy. 

7. Z masy formujemy kotlety (jeśli jest zbyt rzadka, dodajemy nieco bułki tartej), obtaczamy w bułce tartej i smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron. Podajemy z pieczonymi ziemniakami i surówką.

Kolorowa sałatka z makaronem

Sałatka ta powstała z zapasów, które zostały w lodówce po świętach. 

Składniki (dla 4-5 osób): 

papryka czerwona - 1/2 szt.

papryka zielona - 1/2 szt.

papryka żółta - 1/2 szt.

seler naciowy - 2 łodygi 

parówki drobiowe - 3 szt.

ogórek - 1/2 szt.

pomidorki koktajlowe - 5 szt.

czerwona cebula - 1 szt.

makaron kolorowy (u mnie Christmas Pasta) - 1/2 op.

sól, pieprz

olej kujawski "pomidor i bazylia" - 1 łyżka

zioła Magdaleny - 1 łyżka 

olej roślinny do smażenia

1. Papryki i seler myjemy i kroimy w kostkę. Parówki kroimy w półplasterki. Pomidory myjemy i kroimy w ćwiartki. Ogórka obieramy i drobno kroimy. Cebulę obieramy i kroimy w piórka.

2. Parówki podsmażamy na rozgrzanym oleju. Dodajemy paprykę i seler naciowy. Posypujemy ziołami Magdaleny i smażymy ok. 5 min. Doprawiamy solą i pieprzem.

3. Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu. Odcedzamy i przelewamy zimną wodą. Łączymy z warzywami oraz ogórkiem i pomidorami. Dodajemy łyżkę oleju kujawskiego. Mieszamy i posypujemy piórkami cebuli.

Koszyczki obfitości

 Pomysł na kolorowe przekąski w sam raz na imprezę.

Składniki (na 12 szt.):

ciasto francuskie - 1 op.

serek śmietankowy - 1 op. 

jajka przepiórcze - kilka szt.

winogrono zielone - kilka szt.

papryka żółta, czerwona, zielona - po kawałku

rzodkiewka - kilka szt.

czarne oliwki

listki natki pietruszki

jajko do smarowania

1. Otwory formy na muffiny wykładamy krążkami z papieru do pieczenia

2. Jajka przepiórcze gotujemy na twardo, obieramy i kroimy w ćwiartki. Paprykę kroimy w niewielkie paski, rzodkiewki i winogrona dzielimy na ćwiartki. Oliwki przekrawamy na pół.

2. Z ciasta francuskiego  wykrawamy kwadraty i wykładamy nimi otwory formy tak, aby boki wystawały na zewnątrz, tworząc "koszyczek". Smarujemy rozmąconym jajkiem.

3. Formę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 st. Pieczemy ok. 20 min. Wyjmujemy i studzimy na kratce.

4. Do każdego "koszyczka" za pomocą szprycy wyciskamy po porcji serka śmietankowego. Na wierzchu układamy listki natki pietruszki, paski papryki, cząstki rzodkiewek, jajek i winogron. Na środku układamy połówki oliwek.

Beeramisu z piernikami

Nowa odsłona klasycznego włoskiego deseru z dodatkiem ciemnego piwa piernikowego zamiast kawy.

Składniki (dla 3-4 osób):

serek mascarpone - 250g

jajko - 1 szt.

cukier trzcinowy - 1 łyżka

szczypta soli

ciemne piwo "Piernikowy Foch" - 1/2 szklanki

podłużne biszkopty - 10 szt.

kakao - 2 łyżki

pierniki do dekoracji

 

1. Jajko rozbijamy, oddzielamy białko od żółtka do dwóch osobnych naczyń. Do żółtka dodajemy cukier trzcinowy i miksujemy na wysokich obrotach. Do żółtek dodajemy serek mascarpone i miksujemy na niskich obrotach.

2. Białko ubijamy na sztywną pianę z dodatkiem szczypty soli.

3. Biszkopty dzielimy na mniejsze kawałki, nasączamy piwem.

4. Dno pucharków wykładamy biszkoptami, na nie wykładamy krem i posypujemy kakao. Czynności powtarzamy do wyczerpania składników. Kończymy warstwą kremu. Ozdabiamy piernikami.

Róże z ciasta francuskiego i salami

 Przepis na pomysłową i prostą w przygotowaniu przekąskę.

Składniki (na 12 szt.): 

ciasto francuskie - 1 op.

salami (o średnicy 5 cm): 1-2 op.

starty żółty ser do posypania

natka pietruszki do dekoracji

1. Ciasto francuskie kroimy w paski o szerokości 3 cm. Na każdym układamy plastry salami tak, aby zachodziły na siebie. posypujemy startym serem. Zwijamy w rulon, formując "róże".

2. Każdą "różę" wkładamy do otworów formy na muffiny.

3. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 st. Pieczemy 20 min. Wyjmujemy i studzimy na kratce

4. "Róże" przekładamy na talerze i dekorujemy listkami natki pietruszki.

Przekąski z piernikową nutą

 Pomysł na słodko-słoną przekąskę. Nie tylko od święta.

Składniki (na 3 szt.):

herbatniki - 50 g

pierniki typu katarzynki - 3 szt. 

masło - 40 g

pasztet z grzybami - 140 g

serek Tartare "Orzechowa Aleja" - 40 g

żurawina suszona - 2 łyżki

ugotowany burak - 1 szt.

mandarynka - 1 szt.

rozmaryn do dekoracji

1. Herbatniki blendujemy z piernikami, dodajemy rozpuszczone, przestudzone masło i miksujemy. Uzyskaną masą wypełniamy dno 3 obręczy kulinarnych, dociskamy popychaczem. Wstawiamy do lodówki na15 minut.

2. Pasztet rozgniatamy widelcem wraz z serkiem i żurawiną.

3. Buraki  ścieramy na tarce o średnich oczkach i dokładnie odciskamy.

4. Do obręczy kulinarnych z ciasteczkowym spodem wykładamy masę z pasztetu i dociskamy popychaczem. Na wierzchu układamy buraczki, ponownie dociskamy i zdejmujemy obręcze. 

5. Wierzch dekorujemy cząstkami mandarynki i gałązkami rozmarynu.

Koreczki z ciasta francuskiego

 Idealne na towarzyskie spotkania.

Składniki (na 12 szt.):

ciasto francuskie - 1 op.

salami (średnica 5 cm): 24 plastry

serek śmietankowy - 1 op.

czarne oliwki - 12 szt.

natka pietruszki

jajko - 1 szt.

1. Z ciasta francuskiego wycinamy 24 krążki o średnicy 5 cm. 

2. Każdy otwór formy na muffiny wykładamy krążkami papieru do pieczenia. Do każdego wkładamy po krążku ciasta francuskiego, smarujemy rozmąconym jajkiem. Na każdy krążek nakładamy po plastrze salami (smarujemy jajkiem). Każdy plaster przykrywamy drugim krążkiem ciasta (smarujemy jajkiem).

3. Formę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 st. Pieczemy 20 min. Wyjmujemy i studzimy na kratce.

4. Na każdy krążek nakładamy po łyżeczce serka śmietankowego. Plaster salami nacinamy i zwijamy w kielich. Na ozdobną wykałaczkę nabijamy oliwkę, listek natki pietruszki i zwinięty plaster salami. Wbijamy w koreczek. Podobnie postępujemy z pozostałymi przekąskami. 

Śledzie po cygańsku

Na święta przygotowuję różne rodzaje sałatek śledziowych. Ta należy do najsmaczniejszych.

Składniki (dla 3-4 osób):

solone filety śledziowe - 5 szt.

czerwona cebula - 1 szt. 

sok z 1/2 cytryny

ogórki konserwowe - 3 szt.

keczup - 3 łyżki

olej - 2 łyżki

olej Kujawski z pomidorami, czosnkiem i bazylią - 1 łyżka

musztarda - 1 łyżeczka

mielona słodka papryka - 1/2 łyżeczki

mielona wędzona papryka - 1/2 łyżeczki

szczypta cukru

koperek do dekoracji

1.  Śledzie moczymy w zimnej wodzie przez całą noc. Z jednego fileta wykrawamy gwiazdki do dekoracji, pozostałe kroimy w drobną kostkę.

2. Cebulę obieramy, siekamy i zalewamy sokiem z cytryny. Ogórki kroimy w kostkę.

3. Sos: keczup mieszamy z musztardą, cukrem i papryką. Mieszając dodajemy oba rodzaje oleju do utrzymania jednolitej konsystencji. 

4. Śledzie mieszamy z ogórkami i cebulą. Zalewamy sosem i dokładnie mieszamy. Dekorujemy gwiazdkami ze śledzia i gałązkami koperku.

Muffinki korzenne z zielonym kremem

Proste i szybkie w przygotowaniu korzenne muffiny z zielonym kremem na bazie mascarpone. Są miękkie i długo utrzymują świeżość.

Składniki (na 12 szt.):

mąka pszenna - 2 szklanki

proszek do pieczenia - 1 łyżeczka

soda oczyszczona - 1 łyżeczka 

przyprawa korzenna - 2 łyżeczki

szczypta soli

jajka - 2 szt.

olej - 1/2 szklanki

jogurt naturalny - 15 dag

miód - 12 dag

jabłka - 2 szt.

Zielony krem: 

śmietana 30% - 200 ml

ser mascarpone - 250g

cukier puder - 4 łyżki

śmietan-fix - 1 op. 

zielony barwnik spożywczy w proszku

cukrowa posypka do dekoracji

1. Formę na muffiny wykładamy papilotkami. 

2. Jabłka obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. 

3. Suche składniki (mąkę, proszek do pieczenia, sodę, przyprawę korzenną i sól) łączymy ze sobą.

4. W drugiej misce rozkłócamy jajka, dodajemy olej i mieszamy. Dodajemy jogurt i miód. Następnie dodajemy suche składniki oraz starte jabłka. Dokładnie mieszamy.

5. Ciastem napełniamy papilotki do 3/4 wysokości. 

6. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 st. ok. 30 min. Wyjmujemy i studzimy na kratce.

Zielony krem:

1. Śmietanę ubijamy z mascarpone, dodajemy śmietan-fix i cukier puder. Krem łączymy z odpowiednią ilością barwnika.

2. Za pomocą rękawa cukierniczego dekorujemy kremem upieczone muffiny. Posypujemy cukrową posypką. 

Barszcz czerwony z uszkami

 Barszcz czerwony z uszkami w wersji dla zabieganych. Idealny na wigilijną kolację.

Składniki (dla 3-4 osób):

koncentrat barszczu czerwonego - 1 litr

jabłko - 1 szt.

goździki - 2 szt.

sos sojowo-grzybowy - 1 łyżeczka

czosnek - 2 ząbki

sól, pieprz, cukier

uszka z kapustą i grzybami - 500g

1. Koncentrat barszczu doprowadzamy do wrzenia. Jabłko myjemy, obieramy ze skórki, przekrawamy na pół i wyjmujemy gniazdo nasienne. Kroimy w plasterki i dodajemy do barszczu razem z goździkami i sosem sojowo-grzybowym i czosnkiem przeciśniętym przez praskę. Gotujemy ok. 15 minut. Wyjmujemy jabłko i goździki.

2. Uszka przygotowujemy zgodnie z przepisem podanym na opakowaniu. Zalewamy barszczem i podajemy.

Ryż smażony w jajku

 Fasolka z groszkiem to ciekawe połączenie.

Składniki (dla 3-4 osób):

woreczek ryżu - 1 szt.

filet z kurczaka - 1 szt.

mix mrożonej żółtej i zielonej fasolki - 1 op.

jajka - 2 szt.

zielony groszek - 1 mała puszka

posiekany szczypiorek - 2 łyżki

cebula - 1 szt.

sos sojowy - 1 łyżeczka

olej do smażenia

słodka mielona papryka - 1 łyżeczka

sól, pieprz

1. Mix fasolek przygotowujemy zgodnie z przepisem podanym na opakowaniu. 

2. Mięso myjemy, doprawiamy i kroimy w paski. Podsmażamy na rozgrzanym oleju. Ryż gotujemy na sypko.

3. Cebulę obieramy i drobno siekamy. Podsmażamy na oleju. Dodajemy fasolkę i groszek, doprawiamy sosem sojowym. Dusimy ok. 15 minut. Mieszamy z ryżem. 

4. Jajka rozkłócamy z solą i pieprzem. Wlewamy do ryżu, mieszamy. Dodajemy szczypiorek i mięso. Podgrzewamy aż jajka się zetną.

Gulasz z papryką

Gulasz wieprzowy z papryką to propozycja na obiad w większym gronie. Wyśmienicie smakuje podany z kaszą. Gulasz z papryką to szybkie i proste w przygotowaniu danie jednogarnkowe. 

Składniki (dla 3-4 osób):

cebula - 2 szt.

mięso wieprzowe - 500 g

kminek - 1/2  łyżeczki

bulion mięsny - 1 litr

kolorowe papryki - 2 szt.

ziemniaki - 4 szt.

śmietana 18% - 3 łyżki

mielone chili

sól, pieprz

olej do smażenia

1.  Cebule obieramy, kroimy w kostkę i podsmażamy na rozgrzanym oleju. Mięso myjemy, kroimy w kostkę i dodajemy do cebuli. Wlewamy bulion, doprawiamy solą i pieprzem, dodajemy chili i kminek.

2. Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy w niewielką kostkę i dodajemy do gulaszu. Dusimy.

3. Z papryk usuwamy gniazda nasienne, kroimy w drobną kostkę. Dodajemy do potrawy. Gotujemy bez przykrycia ok 1 godz. Doprawiamy w miarę potrzeby, dodajemy śmietanę i dokładnie mieszamy. Podajemy z ugotowaną kaszą.

Zupa z czerwonej soczewicy z makaronem

Zupa z czerwonej soczewicy podana z makaronem, przygotowana na bazie bulionu warzywnego i pomidorów. Rozgrzewa, syci i jest prosta do zrobienia. 

Składniki (dla 3-4 osób): 

cebula - 1 szt.

marchewka - 1 szt. 

seler naciowy - 2 łodygi

kiełbasa chorizo (lub inna) - 200 g

czosnek - 2 ząbki

czerwona soczewica - 200 g

mielony kminek - 1/2 łyżeczki

mielona wędzona papryka - 1 łyżeczka

słodka mielona papryka - 1 łyżeczka

pomidory krojone - 1 puszka

koncentrat pomidorowy - 2 łyżeczki

liście laurowe - 2 szt.

sól, pieprz

oliwa - 2 łyżki

bulion warzywny - 1,5 litra

makaron tubini - 200 g

natka pietruszki do posypania

 

1.Cebulę i marchewkę obieramy i kroimy w kostkę. Seler myjemy i drobno siekamy. Kiełbasę kroimy w półplasterki. 

2. W garnku rozgrzewamy oliwę i podsmażamy warzywa oraz kiełbasę. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, soczewicę, wędzoną i słodką paprykę oraz kminek. Smażymy chwilę i dodajemy pomidory.

3. Dusimy ok. 3 minut i zalewamy wszystko bulionem warzywnym. Dodajemy liście laurowe i doprowadzamy do wrzenia. Gotujemy ok. 30 minut aż warzywa i soczewica będą miękkie. Pod koniec gotowania dodajemy koncentrat pomidorowy. Doprawiamy solą i pieprzem.

4. Makaron przygotowujemy zgodnie z przepisem podanym na opakowaniu. Odcedzony nakładamy do miseczek i zalewamy gorącą zupą. Posypujemy posiekaną natką pietruszki.