Klopsiki po włosku

Szukacie pomysłu na prosty i aromatyczny obiad? Odpowiedzą  są włoskie klopsiki z dodatkiem papryki, które serwuje się w towarzystwie gotowanych warzyw. Danie jest łatwe i szybkie do zrobienia. Jako dodatek można podać kaszę lub makaron.

Składniki (dla 3-4 osób):

czerwona papryka - 1 szt.

mielone mięso drobiowe - 50 dag 

szalotka - 1 szt.

jajka - 2 szt.

bułka tarta - 4 łyżki

rozmaryn - 1 łyżeczka

brokuł - 1 szt.

pomidorki koktajlowe - 10 szt.

groszek cukrowy - 10 dag

sól, pieprz

oliwa do smażenia

natka pietruszki

1. Paprykę myjemy, usuwamy gniazdo nasienne. Szalotkę obieramy - obie kroimy w kostkę. Dusimy na 2 łyżkach oliwy przez 4 minuty. Odstawiamy do wystygnięcia.

2. Do mięsa dodajemy jajka, bułkę tartą oraz paprykę z szalotką. Doprawiamy solą, pieprzem i rozmarynem. Masę dokładnie wyrabiamy.

3. Formujemy pulpeciki i smażymy na 3 łyżkach oliwy z obu stron. Klopsy podajemy ze zblanszowanym brokułem i groszkiem cukrowym oraz pomidorkami koktajlowymi. Posypujemy pokrojoną natką pietruszki.

Makaron z tuńczykiem

Makaron z tuńczykiem to danie, które przygotujemy w kilka chwil. Jest to idealna propozycja dla zabieganych osób, doskonale sprawdzi się na lunch lub kolację.

Składniki (dla 4-5 osób):

makaron - 1 op. 

tuńczyk w sosie własnym - 1 puszka 

kukurydza - 1 mała puszka

czerwona cebula - 1 szt.

czosnek - 2 ząbki

oliwa - 3 łyżki

śmietana 18% - 4 łyżki

natka pietruszki, szczypiorek

sól, pieprz

1. Makaron gotujemy al dente w lekko osolonej wodzie. Tuńczyka i kukurydzę osączamy.

2. Cebulę i czosnek obieramy, siekamy i podsmażamy na oliwie. Wkładamy tuńczyka, chwilę smażymy. Dodajemy śmietanę i kukurydzę, doprawiamy solą i pieprzem. Dodajemy pokrojoną natkę. Warzywa wykładamy na makaron, posypujemy posiekanym szczypiorkiem.