Pampuszki

 Pampuszki czyli smażone wytrawne pączki po rosyjsku z tartych ziemniaków.

Składniki (dla 5-6 osób):

ziemniaki surowe - 3 szt. 

ziemniaki ugotowane - 4 szt.

mąka - 3 łyżki

jajko - 1 szt.

sól - 1/2 łyżeczki

przyprawa do dań z ziemniaków - 1 op.

olej do głębokiego smażenia

Farsz:

twaróg - 25 dag

posiekany szczypiorek - 1 łyżka

sól, pieprz

1. Surowe ziemniaki ścieramy na tarce, mieszamy z ugotowanymi ziemniakami, dodajemy pozostałe składniki i wyrabiamy na jednolitą masę. Twaróg mieszamy z solą i szczypiorkiem.

2. Z ciasta formujemy niewielkie placki, nakładamy farsz, zlepiamy i formujemy kulki. Wrzucamy na rozgrzany głęboki olej i smażymy z obu stron do zrumienienia. Podajemy z ulubionymi dodatkami.