Zupa pomidorowa z kapustą i mielonym

Ryż najlepiej ugotować osobno, zwłaszcza jeśli mamy zamiar podać ją także następnego dnia. Zamiast ryżu możemy użyć kaszy jęczmiennej lub drobnego makaronu.

Składniki (dla 4-5 osób):

biała kapusta - 1/2 główki

mięso mielone - 500 g

mrożona włoszczyzna paski - 300 g

cebula - 1 szt.

koncentrat pomidorowy - 2 łyżki

czosnek - 2 ząbki

sól, pieprz

mielona słodka papryka

mąka - 1-2 łyżeczki

liście laurowe - 2 szt.

olej do smażenia

ugotowany ryż

1. Kapustę szatkujemy, wkładamy do garnka. Zalewamy wodą, lekko solimy. Gotujemy pod przykryciem ok. 15 minut. 

2. Mięso podsmażamy na oleju i dodajemy do kapusty. Cebulę siekamy, czosnek przeciskamy przez praskę. Podsmażamy na tłuszczu po smażeniu mięsa, przekładamy do garnka. Podlewamy wodą, dodajemy przyprawy.

3. Gotujemy na wolnym ogniu ok. 15 minut. Do garnka wkładamy włoszczyznę i gotujemy kolejne 10 minut. Dodajemy koncentrat i chwilę podgrzewamy.

4. Mąkę rozprowadzamy niewielką ilością zupy, dodajemy do garnka, zagotowujemy. Doprawiamy do smaku. Podajemy z ugotowanym ryżem.