Muffinki piernikowe "Renifery"

Zabawne świąteczne łakocie nie tylko dla najmłodszych.

 Składniki (na 12 sztuk):

 

jajka - 2 szt.

cukier - 2 łyżki 

miód - 2 łyżki

olej - 1/3 szklanki

woda gazowana - 1/3 szklanki

mąka - 1 szklanka

kakao - 2 łyżki

proszek do pieczenia - 1 łyżeczka

przyprawa korzenna - 1 op.

powidła śliwkowe - 12 łyżeczek

 

Polewa:

cukier puder - 1 szklanka

kakao - 2 łyżki

mleko - 4 łyżki

ekstrakt z wanilii - 1/2 łyżeczki

szczypta soli

 

Dekoracja:

słone precelki

posypka cukrowa "oczka"

małe biszkopty

kolorowe draże bez orzeszków (np. M&M's)

masa cukrowa lub pisak do dekorowania ciastek (opcjonalnie) 

1.  Jajka z cukrem ubijamy na kogel-mogel, dodajemy miód, olej i wodę. Miksujemy.

2. W miseczce łączymy mąkę, proszek do pieczenia, kakao i przyprawę korzenną. Wsypujemy do mokrych składników i miksujemy na jednolitą masę.

3. Formę do pieczenia muffinek wykładamy papilotkami, nakładamy po łyżce ciasta i łyżeczce powideł, dopełniamy ciastem do 3/4 wysokości foremek.

4. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 st. i pieczemy 21 minut. Studzimy na kratce.

5. Składniki polewy dokładnie mieszamy. Dekorujemy muffinki.

6. Za pomocą masy cukrowej lub pisaków przymocowujemy słone precelki (rogi), biszkopty (mordki), cukrową posypkę "oczka" oraz kolorowe draże (nosy).

Deser malinowy

Mocno malinowy deser...bez owoców czyli różowe wspomnienie lata.

 

 Składniki (na 3 porcje):

 

masa śmietanowa malinowa dr Oetker  - 1 op. 

śmietanka 30% - 2 kubeczki

 galaretka o smaku malinowym dr Oetker - 1 op.

żelki i kokosowe rurki waflowe do dekoracji 

1. Galaretkę przygotowujemy zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu. Odstawiamy do stężenia.

2.  Śmietankę ubijamy na sztywno, pod koniec ubijania dodajemy zawartość opakowania z masą śmietanową.

3. W pucharkach układamy kolejno warstwę kremu, galaretki i ponownie warstwę kremu. Dekorujemy żelkami i rurkami waflowymi.