Szparagi można podawać na wiele sposobów. Moja propozycja należy do najszybszych i najłatwiejszych do przygotowania.
Składniki (na 4-5 porcji):
zielone szparagi - 500g
jajka - 3 szt.
sól - 2 łyżeczki
sól morska do smaku
masło - 2 łyżki
1. Jajka gotujemy na twardo, studzimy, obieramy i rozdrabniamy.
2. Szparagi myjemy, usuwamy zdrewniałą część.
3. W wysokim wąskim naczyniu zagotowujemy wodę. Wody powinno być tyle, aby zakrywała 3/4 szparagów, a główki wystawały ponad powierzchnię. Solimy. Wkładamy szparagi i gotujemy ok. 5-6 minut. Przed końcem gotowania, sprawdzamy widelcem twardość łodygi (powinna być miękka, lecz nie rozgotowana).
4. Ugotowane szparagi układamy na półmisku, polewamy roztopionym masłem, posypujemy solą morską i rozdrobnionym jajkiem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz