Nowa odsłona klasycznego włoskiego deseru z dodatkiem ciemnego piwa piernikowego zamiast kawy.
Składniki (dla 3-4 osób):
serek mascarpone - 250g
jajko - 1 szt.
cukier trzcinowy - 1 łyżka
szczypta soli
ciemne piwo "Piernikowy Foch" - 1/2 szklanki
podłużne biszkopty - 10 szt.
kakao - 2 łyżki
pierniki do dekoracji
1. Jajko rozbijamy, oddzielamy białko od żółtka do dwóch osobnych naczyń. Do żółtka dodajemy cukier trzcinowy i miksujemy na wysokich obrotach. Do żółtek dodajemy serek mascarpone i miksujemy na niskich obrotach.
2. Białko ubijamy na sztywną pianę z dodatkiem szczypty soli.
3. Biszkopty dzielimy na mniejsze kawałki, nasączamy piwem.
4. Dno pucharków wykładamy biszkoptami, na nie wykładamy krem i posypujemy kakao. Czynności powtarzamy do wyczerpania składników. Kończymy warstwą kremu. Ozdabiamy piernikami.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz