Zupa z zielonych warzyw

Zupa z zielonych warzyw to świetna propozycja na wiosenny lub letni obiad. Bez problemu przygotują ją nawet początkujący w sztuce kulinarnej.

Składniki (dla 4-5 osób):

bób - 500 g

seler naciowy - 1 łodyga

marchew - 2 szt. 

ziemniaki - 4 szt.

bulion warzywny - 1,5 litra

ciecierzyca - 1/2 szklanki 

groszek (świeży lub mrożony) - 1/2 szklanki

groszek cukrowy - 10 dag

cebula - 1 szt.

natka pietruszki

olej

sól, pieprz

1. W garnku lub na patelni rozgrzewamy 2 łyżki oleju, podsmażamy posiekaną cebulę. Dodajemy pokrojoną w paski marchewkę i posiekany seler naciowy. Smażymy ok. 2 minut. 

2. Zalewamy bulionem, dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki. Doprowadzamy do wrzenia i gotujemy ok. 10 minut. Dodajemy ciecierzycę, groszek, groszek cukrowy oraz bób. Gotujemy kolejne 10 minut. 

3. Doprawiamy solą i pieprzem i gotujemy jeszcze przez chwilę aż warzywa będą miękkie. Podajemy posypaną natką pietruszki.