Tradycyjna surówka z kiszonej kapusty to częsty gość na wigilijnym stole. Świetnie się sprawdzi jako dodatek do smażonej ryby i nie tylko.
Składniki (dla 4-5 osób):
kiszona kapusta - 300 g
marchewka - 1 szt.
jabłko - 1 szt.
cebula - 1 szt.
cukier, sól, pieprz
olej roślinny
posiekana natka pietruszki
1. Kiszoną kapustę płuczemy, odsączamy i kroimy na mniejsze kawałki. Wkładamy do salaterki.
2. Marchewkę i jabłko obieramy, ścieramy na tarce o dużych oczkach. Dodajemy do kapusty.
3. Cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę. Umieszczamy na sitku i przelewamy wrzątkiem (opcjonalnie). Dodajemy do pozostałych składników.
4. Do surówki dodajemy pieprz, sól, cukier oraz olej. Dokładnie mieszamy i odstawiamy w chłodne miejsce, aby smaki się przegryzły. Przed podaniem posypujemy posiekaną natką pietruszki.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz