Kushari z pulpetami

Kushari to egipska potrawa - szybka, smaczna i tania. U mnie wersja wzbogacona mięsem mielonym.

Składniki (dla 3-4 osób):

mięso mielone - 500 g

jajko - 1 szt. 

przyprawa do mięsa mielonego

czerstwa kajzerka - 1 szt.

ugotowany drobny makaron - 400 g

ugotowana ciecierzyca - 100 g

ugotowany ryż - 100 g 

cebula - 2 szt.

olej

mąka

sól, pieprz

natka pietruszki

Sos: 

krojone pomidory - 1 puszka

sól, pieprz

cukier - 1 łyżeczka

cebula - 1 szt.

czosnek - 2 ząbki

1. Kajzerkę namaczamy, osączamy i rozdrabniamy. Mięso wkładamy do miski, dodajemy jajko i kajzerkę. Dodajemy przyprawę do mięsa mielonego. Wyrabiamy i formujemy niewielkie kulki. Obtaczamy w mące i smażymy z obu stron na rozgrzanym oleju.

2. Do garnka wlewamy pomidory, dodajemy pokrojoną jedną cebulę i czosnek przeciśnięty przez praskę. Dusimy ok. 30 min. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i cukrem. Na patelni podsmażamy pozostałą cebulę. Do sosu wkładamy pulpety i chwilę podgrzewamy.

3. Na talerzach rozkładamy po porcji makaronu, ciecierzycy i ryżu. Polewamy sosem. Podajemy z pulpetami posypane podsmażoną cebulą i natką pietruszki.