Ziemniaczane kulki z sosem paprykowym

Jeśli zostało Wam nieco ziemniaków z obiadu, spróbujcie przyrządzić te ziemniaczane kuleczki z sosem. Przepis jest łatwy, więc nie powinniście mieć żadnych trudności.

 Składniki (dla 3 osób):

ziemniaki - 1 kg

mąka pszenna - 25 dag 

mąka ziemniaczana - 15 dag

filet z kurczaka - 1 szt.

przyprawa do drobiu - 1 łyżka

czerwona papryka - 1 szt.

pomidory - 50 dag

cebula - 2 szt.

jajko - 1 szt.

czosnek - 3 ząbki

suszony majeranek - 1 łyżeczka

sól, pieprz

olej do smażenia

1. Ziemniaki obieramy, gotujemy i odcedzamy. Studzimy i przeciskamy przez praskę lub rozgniatamy widelcem. Dodajemy mąkę pszenną i ziemniaczaną, jajko, szczyptę soli i zagniatamy. Z ciasta formujemy niewielkie kulki i gotujemy w osolonej wodzie do wypłynięcia.

2. Filet z kurczaka myjemy, kroimy w niewielkie kawałki, posypujemy przyprawą do drobiu smażymy na rozgrzanym oleju na złoty kolor.

3. Paprykę myjemy, kroimy w paski. Pomidory sparzamy, obieramy i kroimy w niewielkie kawałki. Cebule i czosnek obieramy i drobno siekamy. Szklimy na oleju. Dodajemy pozostałe warzywa i gotujemy ok. 5 min. Doprawiamy solą i pieprzem i w razie potrzeby zagęszczamy niewielką ilością mąki. Kluski podajemy z sosem i kawałkami kurczaka.