Takie placki to ciekawy zamiennik tradycyjnych placków ziemniaczanych. Dobrze smakują z surówkami lub sosem jogurtowym.
Składniki (dla 3-4 osób):
mała cukinia - 2 szt.
cebula - 1 szt.
czosnek - 2 ząbki
koperek - 1 pęczek
śmietana 18% - 2 łyżki
jajka - 2 szt.
mąka pszenna - 3/4 szklanki
mąka ziemniaczana - 1 łyżeczka
sól, pieprz
olej do smażenia
1. Cukinie myjemy, odcinamy końcówki i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Posypujemy niewielką ilością soli i odstawiamy. Osączamy z nadmiaru soku.
2. Do startej cukinii dodajemy startą na tarce cebulę, przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, 2 łyżki śmietany, jajka, posiekany koperek oraz mąkę pszenną i ziemniaczaną. Dokładnie mieszamy, doprawiamy solą i pieprzem.
3. Porcje masy wkładamy na rozgrzany olej i smażymy z obu stron na złocisty kolor. Osączamy z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym. Podajemy z surówkami lub sosem jogurtowym.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz