Dzięki przygotowaniu tej zupy, w kuchni nic się nie zmarnuje. Inspirowana Toskanią sycąca propozycja dla amatorów kuchni włoskiej.
Składniki (dla 5-6 osób):
cebula - 1 szt.
marchewka - 1 szt.
seler naciowy - 2 łodygi
koncentrat pomidorowy - 2 łyżki
pomidory pelati - 1 puszka
czosnek - 2 ząbki
biała kapusta - 1/4 główki
bulion warzywny - 1 litr
ziemniaki - 4 szt.
biała fasola - 1 puszka
olej "czosnek i bazylia" - 3 łyżki
sól, pieprz
1. Cebulę i czosnek obieramy i drobno kroimy. Marchewkę obieramy, myjemy i kroimy w półplasterki. Seler naciowy oczyszczamy i kroimy w kostkę. W garnku rozgrzewamy olej i smażymy warzywa przez ok. 3 minuty.
2. Dodajemy koncentrat pomidorowy, pomidory pelati i poszatkowaną kapustę. Doprawiamy solą i pieprzem.
3. Warzywa zalewamy bulionem i doprowadzamy do wrzenia.
4. Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy w niewielką kostkę. Gotujemy ok. 20 minut do miękkości marchewki i ziemniaków. Pod koniec gotowania dodajemy fasolę i podgrzewamy ok. 5 minut.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz