Pulpeciki z kaszą w sosie pomidorowym

Idealne na obiad, smaczne i pożywne.

Składniki (dla 3-4 osób):

mięso mielone - 500 g

cebula - 2 szt. 

jajko - 1 szt.

suszone pomidory - 1 łyżka

kasza manna - 4 łyżki

czosnek - 2 ząbki

krojone pomidory - 2 puszki

olej do smażenia

bulion warzywny - 1,5 szklanki

ryż - 2 woreczki

mąka do obtoczenia

suszone oregano - 1 łyżka

świeża bazylia

sól, pieprz 

1. Sos: 1 cebulę obieramy, siekamy i podsmażamy na rozgrzanym oleju. Dodajemy pomidory z puszki i posiekany ząbek czosnku. Podsmażamy i zalewamy bulionem. Podgrzewamy 15 minut. Dodajemy oregano i doprawiamy solą i pieprzem. Sos miksujemy.

2. Ryż gotujemy zgodnie z przepisem podanym na opakowaniu.

3. Pulpety: resztę cebuli i czosnku oraz suszone pomidory drobno siekamy. Cebulę podsmażamy na rozgrzanym oleju. Dodajemy do mięsa razem z czosnkiem, pomidorami, jajkiem i kaszą. Doprawiamy solą i pieprzem, dokładnie wyrabiamy.  Z masy formujemy kuleczki i obtaczamy w mące. 

4. Sos zagotowujemy, wkładamy pulpety. Gotujemy ok. 30 minut na małym ogniu pod przykryciem. Podajemy z ugotowanym ryżem ozdobione listkami bazylii.