Ciasto ucierane z morelami

Jeśli szukamy przepisu na proste ciasto z owocami, to jest to idealna propozycja. Zamiast moreli możemy użyć innych owoców (świeżych lub z puszki).

Składniki (dla 4-5 osób): 

morele - 0,5 kg lub 1 puszka

mąka pszenna - 2 szklanki 

cukier - 140 g

olej roślinny - 2/3 szklanki

jajka - 5 szt.

proszek do pieczenia - 2 łyżeczki

 

1. Morele myjemy, osuszamy na ręczniku papierowym, przekrawamy na pół i usuwamy pestki. Owoce z puszki osączamy z zalewy.

2. Jajka wbijamy do miski. Dodajemy cukier i ucieramy na wysokich obrotach do uzyskania puszystej masy. Wlewamy olej i dokładnie mieszamy.

3. Mąkę łączymy z proszkiem do pieczenia i przesiewamy przez gęste sito.  Dodajemy do masy jajecznej i dokładnie mieszamy.

4. Formę o średnicy 24x30 cm wykładamy papierem do pieczenia. Przelewamy do niej ciasto. Na wierzch wykładamy owoce. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 st. C i pieczemy przez 45-50 min. Studzimy przy lekko uchylonych drzwiczkach piekarnika.