Kotlety jajeczne z dodatkiem pieczarek mogą być alternatywą dla mięsnych dań.
Składniki (dla 3-4 osób):
jajka - 11 szt.
pieczarki - 30 dag
cebula - 1 szt.
bułka tarta
sól, pieprz
masło klarowane - 2 łyżki
olej do smażenia
1. 10 jajek gotujemy na twardo, obieramy ze skorupek i rozgniatamy widelcem lub za pomocą blendera.
2. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę, podsmażamy na maśle.
3. Pieczarki oczyszczamy i drobno kroimy. Dodajemy do cebuli i dusimy do odparowania płynów. Doprawiamy solą i pieprzem.
4. Rozdrobnione jajka łączymy z pieczarkami, dodajemy surowe jajko, w razie potrzeby doprawiamy solą i pieprzem. Formujemy z masy niewielkie kotlety. Smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron na rumiano. Podajemy z ugotowanymi ziemniakami i surówką.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz