Zupa jajeczna

Pomysł na szybkie w przygotowaniu danie obiadowe.

Składniki (dla 3-4 osób): 

wędzona kiełbasa - 4 kawałki

jajka - 6 szt.

bulion drobiowy - 1,5 litra

wędzony boczek - 10 dag

ziemniaki - 5 szt.

majeranek

chrzan - 2 łyżki

liście laurowe - 2 szt.

ziele angielskie - kilka ziaren

sól, pieprz

posiekany koperek

1. Jajka gotujemy na twardo. Studzimy, obieramy i kroimy w ćwiartki.

2. Boczek kroimy w kostkę a kiełbasę w półplasterki. Boczek wytapiamy. Wkładamy kiełbasę, podsmażamy. Wlewamy bulion, wkładamy liście i ziele angielskie. Ziemniaki obieramy i kroimy w drobną kostkę. Dodajemy do zupy. Gotujemy 20 minut.

3. Dodajemy chrzan i jajka. Gotujemy jeszcze 10 minut. Doprawiamy majerankiem, solą i pieprzem. Na talerzu posypujemy koperkiem.