Obiad od serca

Propozycja na obiad we dwoje (i nie tylko).

 Składniki (dla 3-4 osób):

ziemniaki - 10 szt.

sznycle z kurczaka - 4 szt. 

czerwona papryka - 1 szt.

ogórki konserwowe do dekoracji

mleko

panierka do drobiu

przyprawa do drobiu

sól, pieprz

natka pietruszki

olej do smażenia

masło do wysmarowania formy

 

Sos: 

ketchup - 6 łyżek

czerwona papryka - kawałek

ogórki konserwowe - 2 szt.

czosnek - 3 ząbki

1. Ziemniaki obieramy, myjemy, kroimy w plastry. Z kilku z nich wykrawamy foremką serduszka, resztę kroimy w słupki.

2. Żaroodporne naczynie smarujemy masłem, przekładamy do niego ziemniaki, posypujemy przyprawą do drobiu i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 st. C. Pieczemy ok. 50 min.

3. Mięso myjemy, lekko rozbijamy, panierujemy w mleku oraz panierce i smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor.

4. Paprykę myjemy i dwiema foremkami (mniejszą i większą) wykrawamy z niej kształty serc.

5. Przygotowujemy sos: czosnek obieramy i drobno siekamy. Pozostałości z wyciętej papryki oraz ogórki kroimy w drobną kosteczkę. Warzywa mieszamy z ketchupem, doprawiamy solą i pieprzem (opcjonalnie).

6. Na talerzu układamy sznycle z kurczaka, upieczone ziemniaki. Do środka wyciętego z papryki serca nakładamy sos. Ozdabiamy ogórkami i natką pietruszki.