Bezalkoholowa wersja tradycyjnego włoskiego deseru, podana nietypowo - bo w pucharkach.
Składniki (dla 5-6 osób):
żółtka - 3 szt.
cukier - 3 łyżki
serek mascarpone - 30 dag
śmietana 30% - 100 ml
wystudzona kawa - 125 ml
esencja amaretto - kilka kropel
biszkopty - 12 szt.
kakao do oprószenia
1. Żółtka ucieramy z cukrem do białości (ok. 10 minut). Dodajemy mascarpone i miksujemy do połączenia składników. Kremówkę ubijamy na sztywno. Dodajemy do żółtek i delikatnie, ale dokładnie mieszamy.
2. Połowę biszkoptów łamiemy na niewielkie kawałki. Kawę łączymy z esencją amaretto, nasączamy biszkopty. Układamy na dnie pucharków. Przykrywamy porcją kremu, następnie układamy kolejną połamanych biszkoptów nasączonych pozostałą kawą. Oprószamy kakao.
3. Pucharki wstawiamy na 2-3 godziny do lodówki. Podajemy mocno schłodzone.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz