Spaghetti z klopsikami "Zakochany Kundel"

Makaron w sosie pomidorowym z klopsikami zainspirowany jedną z moich ulubionych bajek z dzieciństwa. W sam raz na romantyczny posiłek we dwoje.

Składniki (dla 3-4 osób):

Klopsiki: 

mięso mielone - 1/2 kg

cebula - 1 szt.

czosnek - 2 ząbki

przyprawa do mięsa mielonego

bułka tarta do obtoczenia

jajko - 1 szt.

olej do smażenia 

Sos pomidorowy:

pomidory - 0,5 kg

cebula - 1 szt.

czosnek - 2 ząbki

oliwa z oliwek - 1 łyżka

suszona bazylia - 2 łyżeczki

sól pieprz

Dodatkowo:

ugotowany makaron spaghetti

natka pietruszki lub liście bazylii do dekoracji 

1. Przygotowujemy sos: cebulę obieramy i drobno siekamy. Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę. Cebulę podsmażamy na rozgrzanej oliwie. Dodajemy obrane i pokrojone pomidory i czosnek. Gdy część płynu odparuje i sos zgęstnieje, doprawiamy solą i pieprzem oraz suszoną bazylią.

2. Przygotowujemy klopsiki: Mięso wkładamy do naczynia, dodajemy surowe jajko oraz obraną i drobno pokrojoną cebulę oraz obrany i przeciśnięty przez praskę czosnek. Doprawiamy przyprawą do mięsa mielonego. Z masy formujemy niewielkie klopsiki, obtaczamy w bułce tartej i smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron na złocisty kolor.

3. Klopsiki wkładamy do sosu pomidorowego i chwilę razem podgrzewamy. Podajemy z ugotowanym makaronem. Ozdabiamy natką pietruszki lub listkami bazylii.