Efektowne miniporcje z truskawkami i galaretką. Idealny prezent dla bliskich osób na Walentynki i inne okazje. Najlepiej smakują ze świeżymi owocami, lecz poza sezonem możemy użyć mrożonych. Do przygotowania tych minideserków potrzebujemy zaledwie kilku składników.
Składniki (na 3 porcje):
1. Mleko wlewamy do rondelka i na małym ogniu doprowadzamy do wrzenia. Usuwamy kożuch i zdejmujemy z palnika. W gorącym mleku rozpuszczamy 1 op. galaretki truskawkowej. Studzimy i lekko tężejącą wlewamy do foremek. Wstawiamy do lodówki do całkowitego stężenia.
2. Truskawki oczyszczamy i dokładnie myjemy (jeśli świeże). Kilka odkładamy do dekoracji i do śmietanowego kremu.
3. W garnku zagotowujemy 1,5 szklanki wody. Wrzucamy truskawki i gotujemy, aż owoce zaczną się rozpadać, a płyn się nieco zredukuje. Jeśli jest taka potrzeba dodajemy cukier. Zdejmujemy z palnika i dodajemy drugie opakowanie galaretki truskawkowej. Studzimy i wlewamy na warstwę mleczną. Ponownie wstawiamy do lodówki do całkowitego stężenia.
4. Schłodzoną śmietankę ubijamy na sztywno. Kilka truskawek rozgniatamy widelcem lub miksujemy. Przed końcem ubijania dodajemy rozdrobnione owoce i chwilę miksujemy na wolnych obrotach.
5. Foremki wyjmujemy z lodówki i wyrzucamy babeczki na talerzyki. Aby łatwiej je było wyjąć, zanurzamy foremki na chwilę w gorącej wodzie. Ozdabiamy bitą śmietaną, owocami i czekoladowymi serduszkami.
